Vendanges tardives et sélection de grains nobles
NOS VENDANGES TARDIVES
Ces vins rares produits uniquement en grand millésime et sous des conditions strictes, ont une richesse de matière tout à fait exceptionnelle. Cette qualité a été acquise grâce au temps favorable de l’arrière-saison, à l’action de la pourriture noble et au savoir-faire du viticulteur.
PINOT GRIS HINTERBURG VENDANGE TARDIVE
Terroir granitique en forte pente, culture en terrasse. Nez pur et très expressif avec de belles notes fumées et fruitées, (ananas frais), de miel et de truffe blanche. Bouche suave, élégante, minérale parfaitement tendue et équilibrée. Un beau vin de gastronomie à marier avec les foies gras (frais et surtout poêlés).
GEWURZTRAMINER GRAND CRU WINECK-SCHLOSSBERG VT
Récolté avec une belle pourriture noble,le nez présente d’élégantes notes de rose, de bergamote, de violette, d’épices. La bouche est voluptueuse, suave, toute en dentelle. Vin, moelleux mais équilibré par la minéralité et la race du granit. Parfait à l’apéritif, en solo ou sur les foies gras.
GEWURZTRAMINER DORFBURG VIEILLES VIGNES SGN
Récolté par tri des grains atteints de pourriture noble, cette cuvée présente un nez pur, élégant avec des notes florales de rose et d’épices. La bouche est profonde, dense, harmonieuse, parfaitement équilibrée. Longue garde prévisible.
PINOT GRIS HINTERBURG DE KATZENTHAL SGN
Récolté par tri des grains atteints de pourriture noble, cette cuvée présente un nez pur, élégant avec des notes florales de rose et d’épices. La bouche est profonde, dense, harmonieuse, parfaitement équilibrée. Longue garde prévisible.
GEWURZTRAMINER GRAND CRU SPOREN SGN
Terroir argilo-marneux caillouteux de très ancienne notoriété (En 1580, Fischart lui donne la première place parmi les vins d’Alsace). le Sporen est parfaitement adapté à la production de vins riches et liquoreux. Récoltée par tri des grains atteints de pourriture noble, cette cuvée présente une robe or intense. Un nez complexe aux notes de miel, d’orange, d’abricot, de pêche. La bouche est très liquoreuse, longue et termine sur une fraîcheur exceptionnelle.
